Sústruženie je trieskové obrábanie vnútorných alebo vonkajších rotujúcich plôch, zvyčajne jednobřitým nástrojom (sústružníckym nožom), pri ktorom obrobok vykonáva hlavný pohyb do rezu a nástroj vykonáva vedľajší pohyb. Pri sústružení sa vykonávajú len dva rezné pohyby. Hlavným rezným pohybom je otáčanie obrobku (pri použití spekaných karbidov sa používa rýchlosť približne 200 m/min). Pozdĺžny posuv vykonáva nástroj a udáva sa v milimetroch na otáčku. Výsledná trajektória je šikmá. Druhý možný posuv je priečny a výsledkom je Archimedova špirála.
Sústruženie sa môže používať na obrábanie vonkajších a vnútorných valcových plôch, zarovnávanie čiel, zapichovanie (vnútorné alebo vonkajšie), rezanie závitov a rezanie závitov. Kuželové plochy sa obrábajú zošikmením koníka, nastavením sekundárneho suportu alebo kopírovaním z pravítka. Sústružením možno dosiahnuť presnosť IT 5, Ra=0,2. Sústružnícke nože majú širokú škálu tvarov alebo profilov a podľa usporiadania nožov sa delia na tangenciálne a kotúčové.
